CROSTATA ALLA CREMA DI NOCCIOLE BICOLORE

Ecco la seconda ricetta, più delicata e originale rispetto alla classica crostata alla Nutella.



Ingredienti per una torta per circa 8 persone:
Per la pasta frolla:
- 300 gr. di farina
- 150 gr. di zucchero
- 150 gr. di burro a temperatura ambiente
- 1 uovo intero
- 2 tuorli
- 1 pizzico di sale
- scorza di limone grattugiata
- vanillina in polvere (1 bustina) o 1 fialetta
- un cucchiaino di lievito per dolci
Per la crema:
- 1 vasetto da 700-750 gr di crema alle nocciole bicolore



Preparazione:
Per preparare la pasta frolla, versare in una ciotola capiente farina, lievito, zucchero e burro morbido e impastarli velocemente. Aggiungere le uova, il pizzico di sale, la scorza di limone, la vanillina, mescolare bene e mettere in frigo per circa mezz’ora.
Trascorso il tempo, stendere 3/4 della pasta schiacciandola leggermente su un foglio di carta forno infarinata, infarinarla e coprirla con un altro foglio. Appiattirla con molta delicatezza con un mattarello sino a raggiungere la forma di un disco più o meno sottile (circa 1,5 cm). Togliere il foglio di carta forno superiore (lasciando quello sotto) e metterlo nella teglia di circa 24-26 cm di diametro.
Versare all'interno la crema alle nocciole bicolore e ricoprire il tutto creando delle striscioline con la pasta rimasta, formando delle losanghe o altre guarnizioni di Vostro gradimento.
Cuocere in forno caldo a 180° per 30/40 minuti circa. Lasciar raffreddare e.... Gustare!!! :D