TONNO CON PISELLI

Per questo mezzogiorno Vi propongo un piatto semplice e veloce ma molto gustoso: il TONNO CON I PISELLI.
Si può fare in bianco o con un po' di sugo (concentrato di pomodoro).
Ecco la ricetta e buon appetito!  :)

TONNO CON PISELLI

Ingredienti per 4 persone:

1 scatola da circa 250 g di tonno sott’olio

2 scatole di piselli fini o medi lessati

Concentrato di pomodoro 2 cucchiaini (facoltativo)

Dado o sale q.b.

Olio e.v.o.

Vino bianco o aceto balsamico

Sale q.b.

Zucchero 1 cucchiaino

Basilico

Scaldare in una pentola 2 cucchiai d’olio con il concentrato di pomodoro e regolare di sale; aggiungere 2 cucchiai da tavola di vino bianco o 1 cucchiaio di aceto balsamico. Quando è sfumato aggiungere i piselli privati del loro liquido di cottura (ed eventualmente sciacquati), 1 cucchiaino di zucchero e il dado sbriciolato.

Coprire con un coperchio.

Dopo circa 5 minuti aggiungere il tonno sgocciolato, amalgamarlo bene al composto e lasciar cuocere per altri 5-7 minuti.

Assaggiare e regolare eventualmente di sale.

Servire guarnendo con qualche fogliolina di basilico.