TORTA SALATA RICOTTA, SCAMORZA E SPECK

Un piatto velocissimo e saporito, è costituito dalla torta salata che vi propongo oggi. Purtroppo non ho potuto fare la foto ma ne allego una trovata sul Web che rende molto bene l'idea!

 

INGREDIENTI:

1 conf. di pasta sfoglia o brisée
100 gr di scamorza affumicata
250 gr ricotta

2 cucchiai circa di formaggio grattugiato (Parmigiano o Grana Padano)

3 fette di speck

sale
pepe
olio e.v.o.

Preparazione:

Stendete la pasta sfoglia o brisée in una teglia da forno adatta.

In una ciotola versare la ricotta, un pizzico di sale, una macinata di noce moscata e a piacere di pepe, aggiungere le fette di scamorza, il formaggio grattugiato, amalgamando dolcemente dopodiché versare il composto all’interno della pasta adagiata sulla teglia.

Adagiare le fette di speck sulla torta, spolverare con grana e infornare per 20 minuti a 200° in forno già caldo.